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Ingredientes
Manteca 100 g
Azúcar 1 taza
Ralladura de naranja 1 cda
Huevo 1
Yemas 2
Queso blanco 150 g
Harina leudante 1 1/3 taza
Polvo para Hornear 1 cdita
Arándanos 100 g
Procedimiento
En un bol, colocar la manteca junto con el azúcar y batir con batidora eléctrica.
Perfumar con la ralladura de naranjas.
Incorporar el huevo y las yemas de una por vez.
Agregar el queso crema, incorporar la harina leudante, preferiblemente tamizada con el polvo para hornear.
Formar la masa, sin amasarla demasiado.
Estirar de 1 1/2 cm de espesor, formando un rectángulo. Esparcir por encima los arándanos rojos y cerrar la masa a la
mitad.
Cortar los pequeños scones, con cortante circular de 3 cm de diámetro y cocinar en horno precalentado a 180º C por 12
minutos.
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