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Ingredientes
Masa
Claras 2
Azúcar rubia 1/4 taza
Almendras picada 50 g
Almendras molidas 25 g
Canela 1/2 cdita
Almidón de maíz 1 cda
Coco rayado 50 g
Procedimiento
Masa
En un bol, batir las claras de huevo a punto nieve junto con el azúcar negra hasta conseguir un merengue firme. Agregar
con movimientos envolventes, las almendras picadas finamente, las almendras molidas y la canela.
Colocar nuestra preparación en una manga con pico liso, y sobre una placa enmantecada, forrar con papel manteca y formar
copitos.
Cocinar en un horno a 170 ºC por 12 minutos o hasta dorar ligeramente.
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