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Ingredientes
Budín
Manteca 200 g
Azúcar negra 1 1/2 taza
Esencia de vainilla c/n
Huevos 4
Harina 0000 3 tazas
Levadura en polvo 5 g
Sal 1 pizca
Bicarbonato de sodio 1 cdita
Chips de chocolate 1 taza
Salsa
Azúcar negra 1 taza
Miel 2 cdas
Crema de leche 3 cdas
Café instantáneo 1 1/2 cdita
Procedimiento
Budín
Batir en un bol la manteca a punto pomada junto con el azúcar morena, hasta formar una crema homogénea.
Saborizar con la esencia de vainilla e incorporar los huevos de a uno, batiendo bien entre cada adición.
Por otro lado tamizar la harina con la levadura en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio, e integrarlos a la emulsión
anterior.
Por ultimo pasar las gotas de chocolate por harina (para permitir que en la cocción queden bien distribuidas en el budín)
e integrarlas a la preparación.
Colocar la mezcla en un molde de media caña untado con manteca y espolvoreado con harina y llevar al horno a 180º C durante
35 minutos aproximadamente.
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