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Ingredientes
Masa
Manteca 220 g
Azúcar impalpable 160 g
Sal 1 cda
Yemas 4
Harina leudante 250 g
Varios
Mermelada de frambuesa 150 g
Azúcar impalpable c/n
Procedimiento
Masa
Batir a blanco la manteca, el azúcar y la sal.
Agregar las yemas de a una y batir 5 minutos más.
Tamizar la harina y mezclar con el batido hasta que quede como masa.
Colocar la masa sobre film, cubrir y llevar a heladera por lo menos 2 horas.
Armado
Estirar la masa de 4 mm de espesor y cortar tapas de 4 cm de diámetro, acomodar en tarteletas del mismo tamaño. Colocar
la mermelada de frambuesa en una manga y llenar en el centro de la masa.
Llevar a horno por 10 minutos a 180º C.
Una vez fría espolvorear con azúcar impalpable.
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