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Ingredientes
Masa
Harina 000 3 1/2 taza
Sal 1 pizca
Agua 200 cc
Levadura 20 g
Azúcar 2 cdas
Aceite de oliva 50 cc
Relleno
Crema pastelera 2 tazas
Almendras 150 g
Manzanas verdes 2
Ralladura de limón 1 cda
Varios
Azúcar c/n
Procedimiento
Masa
Tamizar la harina con la sal.
Hacer una corona y en el centro colocar el agua, la levadura, el azúcar y el aceite.
Integrar los ingredientes centrales y unir poco a poco con la harina, para formar una masa.
Dejar leudar hasta que duplique su volumen.
Relleno
Mezclar la crema pastelera con las almendras, las manzanas peladas y cortadas en cubos y la ralladura de limón.
Armado
Dividir la masa en dos partes iguales y estirar.
Con una de ellas cubrir la base de un molde de 26 cm de diámetro.
Colocar el relleno sobre la masa y cubrir con la masa reservada.
Espolvorear con azúcar.
Cocinar en horno a 170º C alrededor de 25 minutos, hasta que esté dorada.
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