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Ingredientes:
Masa phila 250 g
Manteca derretida 50 g
Relleno:
Ciruelas 500 g
Manteca 50 g
Azúcar 50 g
Cognac 20 cm3
Chocolate semiamargo 100 g
Helado de crema americana.
Lavar las ciruelas y cortarlas.
Calentar una sartén, poner la manteca del relleno y cocinar apenas las ciruelas, espolvorearlas con el azúcar y dejar
caramelizar.
Flambearlas con el cognac.
Retirar y enfriar.
Agregar el chocolate picado.
Pincelar una hoja de masa phila con la manteca derretida, poner encima otra hoja y pincelar.
Colocar el relleno de ciruelas sobre un borde de la masa, y enrollar.
Poner en una placa enmantecada a horno moderado.
Dorar.
Dejar entibiar.
Servir con salsa de chocolate y helado.
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