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Rosquitas saladas
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Rosquitas saladas

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Ingredientes: (para 62 unidades):

20 g de levadura prensada,
65 cc de agua tibia,
1 huevo,
1 y 1/2 cdita de sal,
1 cda de anís en grano,
100 cc de aceite de girasol,
250 g de harina 000,
c/n de aceite,
1 huevo,
c/n de semillas de sésamo.

Preparación:

Disolver la levadura en el agua y reservar.
Batir el huevo ligeramente, agregar la sal, el anís y el aceite.
Mezclar con un batidor de alambre.
Incorporar la harina e integrar, con espátula de plástico, de afuera hacia adentro.
Agregar la levadura y unir hasta formar una masa lisa y suave.
Tapar con un nylon y levar 30’.
Dividir la masa en bollos pequeños, hacer rollitos y unir en los extremos.
Ubicar las rosquitas sobre placa aceitada.
Pintar con 1 huevo batido y espolvorear con sésamo.
Cocinar en horno moderado 20’, hasta que estén doradas.

Guardar en frascos herméticos o latas, una vez frías.

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