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Ingredientes (para 30 unidades):
1/2 k de masa filo,
300 g de manteca,
300 g de nueces peladas,
2 cdas de azúcar,
2 cdas de canela,
250 cc de almíbar aromatizado con 2 cdas de agua de azahar.
Preparación:
Enmantecar una asadera y acomodar hoja por hoja la masa filo salpicándola con la manteca derretida.
Al llegar a la mitad de la altura del molde, esparcir las nueces trituradas mezcladas con el azúcar y la canela. Colocar
el resto de la masa de la misma forma que la capa inferior.
Con un cuchillo bien filoso marcar en rombos y rociar por encima con la manteca restante.
Cocinar a horno fuerte durante 20’, luego reducir a horno moderado y cocinar 30’ más hasta que la
superficie tome un tono dorado.
Retirar y dejar reposar durante 5’.
Separar los rombos.
Bañar con el almíbar tibio, casi frío.
Dejar enfriar.
Servir.
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