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Ingredientes
Azúcar blanca 100 g
Azúcar negra 100 g
Claras 3
Yemas 3
Miel 200 g
Aceite de girasol 75 cc
Té 150 cc
Esencia de vainilla c/n
Harina 0000 240 g
Bicarbonato de sodio 1/2 cda
Polvo para Hornear 1/2 cda
Leche 125 cc
Procedimiento
Precalentar el horno a 200º C.
Mezcla los azúcares en un bol.
Batir las claras a nieve y agregar la mezcla de azúcar hasta lograr un merengue.
Añadir las yemas de a una, la miel, el aceite, el té y la vainilla.
Luego agregar la harina tamizada con el polvo para hornear y el bicarbonato alternando con la leche.
Verter en el molde elegido enmantecado.
Llevar al horno y cocinar durante 40 minutos, hasta que al introducir un pinche o la punta del cuchillo, éste salga limpio.
Enfriar dentro del molde unos 10 minutos y luego desmoldar.
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