Bollería, facturas de todo el mundo
Baklava salado
Home
RECETAS

Baklava salado

baklavasalado.jpg

Ingredientes

Masa

Masa filo 500 g
Manteca clarificada 100 g

Relleno

Panceta ahumada 150 g
Jamón 300 g
Cebollas 3
Manteca 2 cdas
Ananá 300 g
Ciruelas 250 g
Azúcar morena 3 cdas
Sal y pimienta
Pan rallado 2 cdas
Queso de máquina 250 g

Procedimiento

Masa

Enmantecar un molde y cubrir con dos capas de masa.
Luego, seguir cubriendo con otras capas de masa, previamente pinceladas con manteca clarificada, superponiendo 7 capas en total.

Relleno

Saltear la cebolla en la manteca y agregar el jamón y la panceta picadas.
Colocar esta preparación sobre la masa, alternando con el resto de los ingredientes.
Tapar con 7 capas de masa pinceladas con manteca clarificada.
Cortar en cuadrados o rombos.
Cocinar en horno moderado hasta que se vea dorado.

http://lacocinadeile.tripod.com