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Ingredientes
Masa
Manteca 240 g
Azúcar rubia 350 g
Huevos 2
Ralladura de limón 1
Café instantáneo 1 cda
Avena arrollada 400 g
Harina 200 g
Sal fina 1 pizca
Polvo para Hornear 1 cdita
Relleno
Manteca 60 g
Azúcar negra 120 g
Esencia de vainilla 30 cc
Leche condensada 1 lata
Huevo 1
Chocolate amargo 200 g
Nueces 100 g
Procedimiento
Masa
Blanquear la manteca con el azúcar hasta que quede cremoso. Incorporar los huevos y perfumar con la ralladura y el café.
Mezclar la avena con la harina, la sal, y el polvo de hornear.
Unir al batido e integrar la masa.
Formar una masa no homogénea.
Estirar la masa en un molde rectangular de 25 cm por 35 cm.
Relleno
Mezclar la manteca junto con el azúcar, la esencia, la leche condensada, el huevo, el chocolate y las nueces, colocar
sobre la masa.
Hornear 30 minutos a 170° C.
Dejar enfriar varias horas antes de cortar en barritas.
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