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Biscotti
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Biscotti

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Ingredientes

Harina 0000 280 g
Polvo para Hornear 2 cditas
Azúcar 180 g
Huevo duro 2
Almendras picadas gruesas 125 g

Procedimiento

En un bol colocar la harina previamente tamizada con el polvo para hornear y el azúcar.
Incorporar los huevos ligeramente batidos.
Unir hasta lograr un bollo tierno e incorporar las almendras picadas grueso.
Dividir la masa en dos partes iguales y formar dos cilindros.
Colocar sobre una placa limpia y llevar a horno moderado durante 20 minutos.
Retirar y cortar cada rollo en rodajas de 2 cm de espesor. Volver a colocar los bizcochos en la placa y llevar al horno durante unos 5 minutos más hasta que se sequen.
Dejar enfriar.
Se pueden guardar en latas o frascos herméticos durante varios días.

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