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Ingredientes
Harina 1 k
Sal 20 g
Levadura 20 g
Agua 250 cc
Extracto de malta 5 g
Grasa 250 g
Procedimiento
Colocar en forma de corona, la harina junto con la sal.
En el centro ubicar la levadura disuelta en el agua, el extracto de malta y la grasa blanda.
Unir todos los ingredientes hasta formar un bollo de masa liso y homogéneo.
Dejar descansar 15 minutos.
Luego estirar de 3 mm de espesor, cortar los bizcochitos con un cortante circular de 4 cm de diámetro y distribuir sobre
una placa engrasada.
Pincelar con la mezcla de huevo y agua o con una salmuera.
Cocinar en horno a 200° C durante 15 minutos.
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