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Ingredientes
Masa
Manteca 250 g
Yemas 3
Crema de leche 50 cc
Sal y pimienta
Harina 0000 400 g
Huevo 1
Semillas de amapola, sésamo o páprika
Variantes
Queso parmesano 150 g
Cantimpalo 150 g
Cebolla 100 g
Procedimiento
Batir la manteca a punto pomada, con la variante elegida, previamente procesada.
Agregar las yemas tamizadas y la crema de leche, sal y pimienta.
Hacer una corona con la harina y verter el batido.
Tomar la masa sin trabajar demasiado.
Dejar reposar en la heladera durante 1 hora.
Luego, estirar la masa de 1/2 cm de espesor y cortar de diferentes formas.
Colocar en placas, pincelar con huevo ligeramente batido y decorar con semillas de amapola, sésamo o páprika.
Cocinar en horno a 180° C durante 15 minutos.
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