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Ingredientes
Manteca 100 g
Azúcar 1 taza
Ralladura de 1 naranja
Huevos 4
Ricota 100 g
Harina 2 1/4 taza
Polvo para Hornear 1 cda
Dulce de leche 200 g
Procedimiento
Batir dentro de un bol la manteca pomada junto con el azúcar y la ralladura de naranja hasta formar una crema blanquecina.
Agregar los huevos de a uno batiendo constantemente entre cada adición.
Incorporar la ricota y por último agregar la harina tamizada con el polvo para hornear.
Enmantecar y enharinar un molde de budín y verter parte de la preparación de budín, disponer por encima el dulce de leche
previamente colocado en una manga para formar un cilindro y colocar nuevamente la preparación de budín. Cocinar en horno a
180ş C durante 50 minutos aproximadamente.
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