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Ingredientes
Polvo de avellana tostada 150 g
Azúcar impalpable 275 g
Polvo para Hornear 3 g
Harina 0000 100 g
Claras 8
Manteca 175 g
Avellanas enteras 50 g
Procedimiento
Procesar el polvo de avellanas y el azúcar impalpable hasta hacer un polvo.
Añadir el polvo para hornear y la harina tamizados, y al final la manteca caliente.
Mezclar con las claras batidas a nieve y verter en el molde deseado. cocinar a 180/190º C.
Una vez en el molde insertar dos avellanas tostadas y un poco de azúcar en la parte superior.
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