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Ingredientes
Harina 0000 1 k
Sal 1 cdita
Margarina 50 g
Aceite de oliva c/n
Levadura fresca 50 g
Leche 100 cc
Azúcar 1 cdita
Granos de sal gruesa c/n
Procedimiento
Colocar en un bol, harina 0000.
Agregar sal y mezclar para integrar.
Incorporar la margarina, el aceite de oliva y mezclar.
Incorporar la levadura espumada con la leche y el azúcar y comenzar a amasar hasta lograr una masa suave y homogénea.
Dejar reposar 45 minutos tapada.
Estirar la masa con las yemas de los dedos sobre una placa untada con aceite.
Verter aceite de oliva sobre la masa.
Espolvorear con granos de sal gruesa.
Rociar con agua, para lograr una masa húmeda.
Dejar descansar 15 minutos y llevar a horno 35 minutos a 200º C.
Servir con rodajas de tomate, pesto y brochette de camarones.
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