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Galletitas de lavanda
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Galletitas de lavanda

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Ingredientes

Manteca 180 g
Azúcar impalpable 90 g
Miel 1 cda
Flores de lavanda secas 1 cda
Huevo 1
Harina 0000 170 g
Almidón de maíz 80 g

Procedimiento

Batir la manteca con el azúcar impalpable a punto blanco, saborizar con la miel y las flores de lavanda procesadas, agregar el huevo, batir bien y retirar la batidora.
Agregar la harina tamizada con el almidón de maíz e incorporar con espátula de goma para no desarrollar el gluten.
Colocar la masa en máquina para galletitas impresas o en manga con pico rizado, dar forma sobre placas enmantecadas, llevar a la heladera para enfriar durante 20 minutos, retirar y cocinar en horno precalentado a 180º C por 15 minutos aproximadamente.

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