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Galletitas de miel
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Galletitas de miel

Ingredientes

Agua 250 cc
Miel 100 g
Extracto de malta 100 g
Azúcar negra 250 g
Grasa bovina 150 g
Harina 0000 1 k
Bicarbonato de amonio 15 g

Procedimiento

Colocar una cacerola al fuego y agregar agua, miel, extracto de malta y azúcar.
Mezclar e incorporar grasa.
Revolver hasta disolver los ingredientes.
Colocar la mezcla en un bol con harina y bicarbonato de sodio.
Mezclar hasta lograr una masa.
Dejar descansar en la nevera 30 minutos.
Estirar la masa con rodillo y cortar discos con un cortante de 10 cm de diámetro.
Colocar las galletas en placa engrasada para horno.
Cocinar en horno 15 minutos a 180ş C.

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