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Galletitas integrales con ciruela
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RECETAS

Galletitas integrales con ciruela

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Ingredientes 

Masa

     Margarina 150 g
     Harina integral superfina 260 g
     Germen de trigo 3 cdas
     Jengibre en polvo 1 cdita
     Bicarbonato 1 cdita
     Polvo para Hornear 1 cdita
     Sal 1 pizca
     Huevo 1 
     Miel 150 g
     Ralladura de naranja 1 

Relleno

     Ciruelas pasas 100 g
     Jugo de 1 naranja  

Procedimiento 

Masa

Formar un arenado con la margarina, la harina, el germen, el jengibre, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal. 
Realizar un volcán y colocar en el centro el huevo, la miel y la ralladura de naranja. Integrar y formar un bollo. 
Cubrir con film y llevar a la heladera 20 minutos.

Relleno

Calentar las ciruelas con el jugo de naranja hasta que rompa el hervor. 
Procesar y dejar enfriar.

Armado

Tomar pequeñas porciones de masa y formar bolitas y hundir la superficie con el dedo pulgar formando un hueco. 
Colocar en placa enmantecadas y colocar una pequeña porción de relleno en los huecos. 
Hornear a 170º C durante 15 minutos o hasta que se doren ligeramente.

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