Ingredientes 

Manteca blanda 100 g
Pasta marroc 80 g
Azúcar 120 g
Azúcar rubia 50 g
Huevo 1 
Esencia de vainilla 1 cdita
Harina 0000 250 g
Bicarbonato 1 cdita

Procedimiento

Batir la manteca a punto pomada con la pasta marroc. 

Incorporar el azúcar blanco y el rubio. 

Añadir el huevo y la esencia. 

Incorporar la harina tamizada junto con el bicarbonato. 

Formar una masa sin amasar demasiado. 

Llevar al frío por 1 hora. 

Estirar de 3 mm de espesor y cortar discos con cortapasta de 5 cm y disponer en placa enmantecada separadas dos centímetros entre sí.