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Ingredientes
Manteca 60 g
Sal 1 pizca
Agua 300 cc
Harina 0000 150 g
Huevos 3
Aceite
Azúcar
Chocolate cobertura
Procedimiento
Colocar en una cacerola pequeña la manteca con la sal y el agua.
Llevar al fuego y al romper el hervor, agregar la harina de golpe revolviendo enérgicamente hasta que la masa se separe
de las paredes de la cacerola.
Retirar del fuego y añadir los huevos de a uno, mezclando muy bien después de cada uno.
Colocar la preparación en una manga con pico rizado de 1 cm de diámetro.
Formar los churros de 8 cm de largo, sobre abundante aceite caliente.
Freír hasta que estén dorados.
Retirar, escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar o bañar con cobertura de chocolate.
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