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Ingredientes
Harina 0000 3 1/2 tazas
Polvo para Hornear
Bicarbonato de amonio 15 g
Azúcar 1 1/2 taza
Huevo 1
Margarina 300 g
Esencia de vainilla c/n
Cacao amargo en polvo 1 cda
Procedimiento
Formar una corona en la mesada con la harina que deberé estar previamente tamizada junto con el polvo para hornear y el
bicarbonato
En el centro colocar el azúcar, el huevo, la margarina fría y cortada en cubos y la esencia de vainilla.
Mezclar y amasar hasta integrar todos los ingredientes y obtener una masa.
Dividir la masa en dos partes y a una de ellas agregar el cacao en polvo.
Unir las 2 masas de forma que queden marmoladas.
Formar cilindros.
Llevar a la heladera hasta que estén bien firmes.
Retirar del frío y cortar los polvorones con cuchillo.
Colocar en placas enmantecadas y enharinadas y llevar a horno precalentado a 200º C durante 10 a 12 minutos según el tamaño.
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