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Budin de chocolate e higos
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Budin de chocolate e higos

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Ingredientes

Budín

Manteca 1/2 taza
Azúcar 1/2 taza
Huevos 2
Chocolate blanco 100 g
Harina 0000 1 1/2 taza
Leche 250 cc
Esencia de vainilla c/n
Canela 1 cdita
Higos en almíbar 6

Cubierta

Nueces 30 g
Azúcar rubia 1/4 taza

Procedimiento

En un bol batir la manteca con el azúcar a blanco, agregar los huevos de a uno.
Derretir el chocolate blanco a baño María e integrarlo a la preparación anterior.
Tamizar la harina e intercalar con la leche perfumada con la esencia de vainilla y la canela.
Colocar la mitad de la preparación dentro de un molde de budín Ingles en mantecado y enharinado.
Alisar la superficie y formar un corazón de higos en el centro, cubrir con el resto de la preparación.
Procesar las nueces junto con el azúcar y esparcir sobre el budín.
Cocinar en el horno a 170º C por espacio de 45 minutos.

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