semillas de girasol. 1
TAZA
yemas. 4
azúcar. 7 CUCHARADAS
manteca. 50 GRAMOS
harina. 1 TAZA
polvo de hornear. 1 CUCHARADITA
durazno.
1
chocolate para taza. 100 GRAMOS
crema de leche. 1 TAZA
licor, café o canela. PARA PERFUMAR
pirotines. CANTIDAD
NECESARIA
Tostar las semillas de girasol en una sartén limpia unos minutos, cuidando que no se quemen
Batir
las yemas con el azúcar a punto letra (hasta que los batidores dejen un dibujo)
Derretir
la manteca a bañomaría e incorporarla al batido.
Mezclar, sumar la
harina, el polvo de hornear y las semillas.
Mezclar suavemente
Llenar los pirotines hasta 3/4 de su capacidad y ponerlos en una
placa
Pelar y picar el durazno.
Distribuirlo sobre los muffins
Llevar la placa a horno precalentado y cocinar en moderado
25 minutos.
Dejar
enfriar
Para
la salsa, derretir a bañomaría el chocolate con la crema. Perfumar con
licor, café o canela.
Servir los muffins con la salsa.
