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Pepas
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RECETAS

Pepas

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Ingredientes

Manteca blanda 150 g
Azúcar impalpable 130 g
Yemas 3
Esencia de vainilla 1/2 cdita
Harina 0000 250 g
Mermelada de frambuesa 200 g

Procedimiento

Precalentar el horno a temperatura moderada (180ºC)
En un bol mezclar la manteca con el azúcar impalpable hasta que la preparación esté cremosa.
Incorporar las yemas y la esencia, mezclar.
Agregar la harina tamizada y unir.
Tomar porciones de masa y formar esferas con las palmas de las manos enharinadas.
Colocarlas en una placa de horno enmantecada y enharinada.
Con el dedo realizar un pequeño hoyo en el centro de cada galletita.
Poner la mermelada en una manga y rellenar los hoyos.
Hornear durante 10 min.
Retirar y dejar enfriar.

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