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Pelotitas
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Pelotitas

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Ingredientes

Manteca pomada 120 g
Azúcar rubia 100 g
Azúcar 50 g
Yemas 3
Harina 0000 230 g
Bicarbonato de sodio 1 cdita

Procedimiento

Precalentar el horno a temperatura media (180º C).
Batir en un bol la manteca, el azúcar rubio y el azúcar común hasta que la preparación este cremosa.
Agregar las yemas y los ingredientes secos tamizados. Formar la masa, envolver en papel film y llevar a la heladera durante 30 minutos.
Formar rollitos con la masa.
Cortar los rollitos en pequeños trozos y hacer bolitas. Reservar.
Untar con manteca y espolvorear una placa para horno.
Con un cortante redondo de 4 cm de diámetro marcar círculos sobre la placa.
Rellenar cada círculo con bolitas de masa, sin dejar espacio entre cada una.
Llevar al horno y cocinar de 10 a 15 minutos.
Retirar y dejar enfriar.

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