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Ingredientes
Masa
Manteca 250 g
Azúcar 1 1/4 taza
Huevos 2
Bananas 500 g
Esencia de vainilla 1 cdita
Harina 0000 3 tazas
Polvo para Hornear 1 cdita
Sal 1 cdita
Chocolate blanco 100 g
Baño
Chocolate semiamargo 250 g
Procedimiento
Masa
Colocar en un bol la manteca a punto pomada junto con el azúcar y batir con batidora eléctrica hasta que se forme una
crema blanquecina.
Agregar los huevos de a uno, las bananas pisadas y mezclar. Perfumar con esencia de vainilla.
Por otro lado tamizar la harina en un bol con el polvo para hornear y la sal e incorporar en la mezcla anterior.
Por ultimo incorporar el chocolate blanco picado.
Verter la preparación en un molde de budín ingles de 30 cm de largo x 10 cm de ancho y 8 cm de alto.
La base debe estar forrada con papel manteca enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno a 180º C por 50 minutos aproximadamente.
Retirar, enfriar y desmoldar.
Baño
Colocar el budín sobre una rejilla y bañar con chocolate semiamargo fundido a baño María o en microondas.
Dejar secar y servir.
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