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Muffins con quinotos
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Muffins con quinotos

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Ingredientes

Leche condensada 180 cc
Manteca 200 g
Azúcar 1/4 taza
Yemas 4
Leche 180 cc
Harina 0000 1 1/2 taza
Polvo para Hornear 1 cda
Claras 4
Azúcar 3 cdas
Dulce de quinotos en almíbar 300 g

Procedimiento

Colocar en un bol la leche condensada, la manteca y el azúcar.
Batir hasta incorporar bien.
Agregar las yemas de a una, e intercalar la leche con la harina y el polvo para hornear tamizados.
Batir las claras con el azúcar e incorporar a la mezcla con movimientos envolventes hasta formar una pasta homogénea.
Dentro de un pirotín colocar 1 cucharada de la mezcla de muffins, rellenar con la crema de quinotos.
Cocinar por 15 minutos en un horno precalentado a 180º C.

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