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Ingredientes
Manteca 200 g
Azúcar 120 g
Huevo 1
Yemas 1
Esencia de vainilla 1 cda
Colorante a elección unas gotas
Harina 400 g
Huevo batido
Palitos para helados
Procedimiento
Batir a punto blanco la manteca con el azúcar.
Agregar el huevo, la yema y la esencia.
Seguir batiendo hasta integrar bien.
Dividir la preparación en dos partes iguales.
Teñirlas con colorantes diferentes.
Incorporar a cada una la mitad de la harina.
Unir para obtener dos masas.
Envolver en film y llevar a la heladera por 30 minutos. Estirar cada masa en forma rectangular sobre la mesada
enharinada.
Pintar una de ellas con el huevo batido, colocar encima la otra masa, volver a pincelar con huevo y enrollar.
Envolver en film y refrigerar nuevamente hasta que esté firme.
Cortar en rodajas de 5 mm de espesor.
Insertarles palitos para helados (humedecidos con agua, para que no se quemen durante la cocción).
Acomodar en una placa ligeramente enmantecada.
Cocinar en el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos.
Retirar y dejar enfriar.
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