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Alfajores de chocolate
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RECETAS

Alfajores de chocolate

alfajoresdechocolate.jpg

Ingredientes

Masa

Manteca 90 g
Azúcar 70 g
Huevo 1
Miel 1/2 cda
Esencia de vainilla 1 cdita
Harina leudante 180 g
Cacao amargo 2 cdas

Relleno

Dulce de leche

Baño

Baño de chocolate 200 g

Procedimiento

Masa

Mezclar en un bol la manteca, el azúcar, el huevo, la miel y la esencia.
Agregar los ingredientes secos tamizados y unir bien. Envolver en film y llevar a la heladera hasta que la masa esté fría y firme.
Precalentar el horno a temperatura alta (200°C).
Estirar la masa sobre la mesada espolvoreada con harina hasta alcanzar 5 mm de espesor.
Cortar tapas con un cortante de 6 cm de diámetro. Colocarlas en una placa enmantecada.
Hornear durante 5 minutos.
Retirar y dejar enfriar.

Relleno

Unir las tapas de a dos con dulce de leche.

Baño

Disponer los alfajores sobre una rejilla.
Verter sobre ellos el baño de chocolate fundido.
Dejar secar.

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