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Ingredientes
Crema de leche 250 cc
Chocolate semiamargo 90 g
Yemas 4
Azúcar 3 cdas
Esencia de vainilla 1 cdita
Varios
Crema de leche
Cacao
Procedimiento
Precalentar el horno a temperatura media-baja (170°C).
Calentar la crema en una cacerola.
Incorporar el chocolate picado y revolver hasta que se funda.
En un bol batir las yemas con el azúcar.
Perfumar con la esencia de vainilla.
Agregar la crema con chocolate y mezclar hasta homogeneizar.
Colar la preparación para eliminar cualquier grumo que hubiera.
Con ayuda de un cucharón, distribuir en tazas o en moldes individuales aptos para horno y mesa.
Ubicarlos dentro de una asadera; verter en ella agua hirviendo suficiente para que alcance la mitad de la altura de los
moldes.
Hornear aproximadamente 25 minutos.
Retirar y dejar enfriar.
Si se desea, decorar con crema batida y espolvorear con cacao.
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