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Ingredientes
Manteca 200 g
Azúcar 200 g
Huevos 4
Yemas 2
Harina 260 g
Polvo para Hornear 1 cdita
Ralladura de limón a gusto
Manzanas verdes 2
Canela c/n
Cubierta
Chocolate cobertura 250 g
Procedimiento
Batir a blanco el azúcar y la manteca a temperatura ambiente, luego incorporar de a poco los huevos y la yema, homogeneizando
bien la preparación, agregar la ralladura de limón, la harina y el polvo para hornear, juntos y tamizados, seguir batiendo
hasta unir bien todos los ingredientes.
Por último agregar las manzanas cortadas en pequeños cubos y la canela en polvo.
Colocar en un molde rectangular de 15 cm X 20 cm y una altura de 5 cm llevar a horno a 170ºC, durante 20 minutos aprox.
Una vez cocido retirar del horno y dejar enfriar.
Cortar en cuadrados.
Cubierta
Colocar el chocolate cobertura en un perol a baño de María a fuego mínimo y dejar derretir sin mezclar.
Una vez derretido el chocolate, volcar sobre cada cuadrado de manzana y lleva a refrigerar.
Nota
Ideal para la hora del té.
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