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Espirales
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RECETAS

Espirales

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Ingredientes

Masa

Manteca 150 g
Azúcar impalpable 80 g
Esencia de vainilla c/n
Huevo 1
Harina 0000 230 g
Cacao amargo 3 cdas

Procedimiento

Armado

Comenzar a diseñar un espiral en una placa, que no debe estar untada con manteca, tratando de intercalar ambos colores.
Una vez terminadas las formas, llevar la masa al frío, para que tome consistencia mas firme, y luego, cocinarlas en el horno a una temperatura media 180° C por espacio de 10 minutos.
Guardar en latas o en frascos cerrados.

Masa

En un bol batir la manteca con el azúcar impalpable hasta que la mezcla quede bien homogénea.
Luego agregar la vainilla, y el huevo.
Seguir batiendo hasta obtener una textura bien cremosa. Agregar por ultimo la harina previamente tamizada.
Dividir en 2.
A una directamente colocarla en una manga con una boquilla lisa.
Y a la otra, colocarle cacao amargo, disuelto en agua, para otorgarle otro color a la masa más allá del sabor. Colocarla en otra manga con boquilla lisa y reservar.

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