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Ingredientes
Harina leudante 1 1/2 taza
Azúcar 2 tazas
Canela 2 cditas
Ralladura de 1 naranja
Pasas de uva 140 g
Damascos secos 30 g
Peras secas 30 g
Huevos 2
Licor de naranja 2 cdas
Manteca 90 g
Procedimiento
Precalentar el horno a 180° C.
Untar con manteca y espolvorear con harina un molde cuadrado de 20 cm de lado.
Colocar en un bol la harina junto con el azúcar, la canela y la ralladura de naranja, unir y agregar las frutas secas.
Hacer un hueco en le centro.
Colocar los huevos, el licor de naranja y la manteca. Trabajar hasta amalgamar la preparación.
Hornear por 20 minutos verificando que se haya cocido con la ayuda de un palillo de brochette.
Cortar en rectángulos de 3 x 6 cm.
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