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Cocadas
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RECETAS

Cocadas

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Ingredientes

Claras 4
Azúcar impalpable 450 g
Esencia de vainilla 1/2 cdita
Coco rallado 450 g
Almidón de maíz 20 g

Procedimiento

Batir las claras a punto nieve.
Ir agregando el azúcar impalpable y perfumar con la esencia de vainilla.
Retirar de la batidora y agregar el coco rallado junto con el almidón de maíz, en forma de lluvia, hasta obtener una pasta pesada.
Colocar porciones de a cucharadas, sobre una placa enmantecada.
Dar forma de cono con las manos húmedas.
Cocinar en el horno, aproximadamente durante 1 hora, o hasta que se doren levemente.

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