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Variedad de Muffins
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RECETAS

Variedad de Muffins

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Ingredientes

Harina 0000 210 g
Polvo para Hornear 2 cditas
Crémor tártaro 1 cdita
Sal 1 cdita
Leche 180 cc
Crema 70 cc
Manteca 120 g
Azúcar 140 g
Huevo 1
Yemas 1

Sabor

Cacao amargo 2 cdas
Arándanos 200 g
Bananas 200 g
Frambuesas 200 g

Varios

Azúcar impalpable c/n
Flores confitadas c/n

Procedimiento

Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear, el crémor tártaro y sal.
Mezclar la leche y la crema.
Reservar.
Batir juntos la manteca con el azúcar, agregar de a uno el huevo y la yema a la mezcla de leche y por último lo ingredientes secos tamizados.
Dividir la preparación en 4 partes, perfumar 1 con el cacao, otra con los arándanos, otra con las bananas y la última con las frambuesas.
Untar con manteca moldes de muffins y rellenar hasta las 3/4 partes con las diferentes preparaciones, llevar al horno, precalentado a 180ş C, y cocinar durante 20 minutos.
Retirar del horno y dejar entibiar antes de desmoldar.
Decorar los muffins con azúcar impalpable o flores confitadas.

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