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Ingredientes
Masa
Manteca 200 g
Azúcar impalpable 100 g
Harina 0000 250 g
Sal
Huevo 1
Esencia de vainilla
Relleno
Manzanas
Crema pastelera
Azúcar impalpable
Procedimiento
Masa
Batir la manteca con el azúcar impalpable, agregar el huevo, tamizar la sal con la harina, y agregar al batido de manteca.
Trabajar bien, hasta lograr el bollo de masa.
Dejar descansar en la heladera, durante 4 horas.
Luego de rellenar y cocinar en horno precalentado por 25 minutos.
Relleno
Pelar manzanas y cortar en octavos.
Reservar.
Armado
Retirar de la heladera, estirar y cortar un disco de 25 cm. de diámetro.
En el centro del disco, formar una base con le crema pastelera.
Apoyar por encima las manzanas y espolvorearlas con el azúcar impalpable.
Llevar a horno precalentado a 180ş C y cocinar por espacio de 25 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar.
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