Make your own free website on Tripod.com
Bollería, facturas de todo el mundo
Petits fours con crema de chocolate
Home
RECETAS

Petits fours con crema de chocolate

petitsfoursconcremadechocolate.jpg

Ingredientes

Masa

Hojaldre 300 g
Huevo 1

Crema de chocolate

Chocolate 150 g
Crema de leche 300 cc
Nueces caramelizadas 50 g

Procedimiento

Masa

Estirar el hojaldre, y formar dos rectángulos de 6 x 15, pincelar con huevo y cocinar en el horno, hasta que este cocido.
Reservar.

Crema de chocolate

Incorporar el chocolate derretido a la crema pastelera, reservar al frío.
Picar las nueces y reservar.

Armado

Untar sobre uno de los rectángulos de hojaldre, salpicar con algunas nueces y cubrir con más crema, tapar con el otro rectángulo de hojaldre y enfriar, durante 2 horas.
Cortar en porciones del tamaño de un petit four, espolvorear con azúcar impalpable y servir.

http://lacocinadeile.tripod.com