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Ingredientes
Masa
Harina 260 g
Levadura fresca 30 g
Azúcar 1 cda
Agua 250 cc
Sal fina 1 cda
Empaste
Margarina 125 g
Relleno
Huevos 1
Dulce de membrillo 300 g
Cubierta
Azúcar 50 g
Procedimiento
Masa
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa.
Dejar descansar 30 minutos.
Estirar en forma de rectángulo.
Empaste
Batir la margarina a pomada.
Empastar el rectángulo de masa con la margarina y dar 3 vueltas simples.
Dejar reposar 30 minutos en heladera, entre vuelta y vuelta.
Armado
Estirar la masa de 1/2 cm de espesor, pincelar con huevo, rellenar con el dulce de membrillo y dorar a la mitad. Cortar
rectángulos de 7 cm por 10 cm.
Dejar leudar sobre placa enmantecada, hasta duplicar su volumen.
Espolvorear con azúcar.
Cocinar en horno a 200° C durante 20 minutos.
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