Bollería, facturas de todo el mundo
Alfajores de maicena
Home
RECETAS

Alfajores de maicena

alfajoresdemaicenna.jpg

Ingredientes

Masa

Manteca 150 g
Azúcar impalpable 150 g
Yemas 9
Esencia de vainilla c/n
Almidón de maíz 500 g
Polvo para Hornear 10 g

Varios

Coco rallado
Dulce de leche repostero

Procedimiento

Masa

Batir la manteca junto con el azúcar a blanco, agregar las yemas batiendo y la esencia.
Tamizar el almidón de maíz con el polvo para hornear y mezclar al batido de la manteca e integrar.
Dejar descansar 1 hora en heladera.
Estirar la masa de un espesor de 1 cm de espesor y cortar tapitas del diámetro deseado.
Estibar en placa enmantecada y hornear a 180º C de 10 a 12 minutos.

Armado

Una vez cocidas y frías las tapas, untar con un buen copo de dulce de leche y unir a la otra tapa, pasar por coco rallado y disfrutar.

http://lacocinadeile.tripod.com