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Ingredientes
Masa
Margarina 220 g
Azúcar 220 g
Huevo 1
Miel 40 g
Esencia de vainilla 10 cc
Harina 400 g
Almidón de maíz 100 g
Cacao amargo 15 g
Bicarbonato de sodio 5 g
Carbonato de amonio 5 g
Polvo para Hornear 5 g
Relleno
Dulce de leche repostero 200 g
Cobertura de chocolate
Procedimiento
Masa
Batir a pomada la margarina con el azúcar.
Agregar el huevo, la miel y perfumar con la esencia. Tamizar la harina con el almidón de maíz, el cacao, bicarbonato,
carbonato de amonio y polvo para hornear. Incorporar a la preparación y formar una masa lisa.
Dejar reposar 20 minutos en heladera, envuelta con film.
Luego, estirar de 2 mm de espesor y cortar discos de 6 a 7 cm de diámetro.
Colocar en placa enmantecada y forrada con papel manteca.
Cocinar en horno a 170° C durante 5 a 10 minutos.
Dejar enfriar.
Armado
Colocar el dulce de leche en una manga y rellenar las tapas.
Luego bañar con el chocolate fundido.
Dejar enfriar sobre papel manteca.
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