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Rosca de nuez y anís
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RECETAS

Rosca de nuez y anís

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Ingredientes

Masa

Levadura fresca 20 g
Leche 200 cc
Manteca 1/2 taza
Huevo 1
Harina 0000 2 tazas

Relleno

Nueces 250 g
Licor de anís 50 cc
Azúcar 3/4 taza

Procedimiento

Masa

Mezclar en un bol la levadura, la leche, la manteca y el huevo.
Incorporar la harina poco a poco hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos.
Formar una bola con la masa, y dejar reposar en la heladera durante dos horas.

Relleno

Procesar la nuez, el licor de anís y el azúcar.
Reservar.
Extender la masa con el rodillo enharinado hasta conseguir una capa fina.
Cortar con la ayuda de un cuchillo dos tiras largas. Colocar sobre ellas el relleno y enrollar.
Formar una torzada con los rollos y luego una rosca.
Dejar reposar tapada unos 30 minutos.
Pincelar con huevo batido y hornear a 170° C durante 45 minutos.
Espolvorear con azúcar y dejar enfriar.

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