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Ingredientes
Azúcar 175 g
Manteca 200 g
Yemas 3
Jugo y ralladura de 1 limón
Almendras molidas 50 g
Harina de maíz 200 g
Almidón de maíz 70 g
Polvo para Hornear 2 cditas
Leche c/n
Claras 3
Procedimiento
Batir la manteca junto con el azúcar hasta que quede cremosa la preparación.
Agregar las yemas y la leche de a una para que se incorpore bien.
Luego incorporar las almendras, el jugo, la ralladura, el almidón de maíz, el polvo para hornear y por último la harina
de maíz.
En otro bol batir las claras a punto nieve e incorporar el resto de la preparación.
Verter la mezcla en un molde enmantecado y cocinar en horno a 180º C durante 50 minutos aproximadamente.
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