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Medialunas para celiacos
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RECETAS

Medialunas para celiacos

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Ingredientes

Harina de arroz 200 g
Fécula de mandioca 100 g
Almidón de maíz 100 g
Leche en polvo 1 cda
Levadura fresca 50 g
Huevo 1
Polvo para Hornear casero 1 cda
Queso crema 100 g
Manteca 50 g
Huevo para pintar 1

Procedimiento

En un bol combinar las harinas y la leche en polvo.
Disolver la levadura en el agua tibia.
Hacer un hueco en el centro de las harinas.
Ubicar allí el huevo ligeramente batido, la levadura, el polvo de hornear casero, el queso crema y la manteca a punto pomada, unir con las harinas, y añadir agua si fuese necesario amasar y dejar descansar 1 hora.
Estirar la masa, cortar triángulos, enrollar desde la base hacia el vértice y curvar.
Colocar en una placa enmantecada, pintar con huevo y hornear a temperatura moderada hasta que estén doradas.
Abrillantar al retirar del horno con almíbar.

Nota

Polvo para hornear casero:
Bicarbonato de sodio 100 g, cremor tártaro 100 g, almidón de maíz 50 g.

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