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Ingredientes
Muffins
Puré de papas 2 tazas
Harina leudante 260 g
Azúcar negra 1 cda
Huevos 2
Manteca 3 cdas
Sal y pimienta
Nuez Moscada 1 pizca
Queso rallado 3 cdas
Leche 125 cc
Relleno
Queso cuartirolo 150 g
Procedimiento
Muffins
Formar un puré sin grumos.
Agregar harina, azúca, las yemas de huevo y la manteca, condimentar a gusto e incorporar las claras batidas a nieve con
movimientos envolventes.
Armado
Colocar la mezcla en molde para muffins, untado con manteca y espolvoreado con harina, pero en cada uno insertar un trozo
pequeño de queso y terminar cubriendo con más masa de muffins.
Cocción
Hornear a 200º C Durante 20 minutos.
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