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Galletitas de chocolate
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Galletitas de chocolate

galletitas-de-chocolate.jpg

Ingredientes

Masa

Manteca 125 g
Az˙car impalpable 50 g
Huevo 1
Harina 0000 150 g
Polvo para Hornear 1 cdita
Chocolate 175 g

Relleno

Manteca de manÝ 300 g
Cacao 1 cda

Procedimiento

Masa

Batir la manteca a punto pomada con el az˙car impalpable hasta formar una crema.
Agregar el huevo.
Incorporar la harina junto con el polvo para hornear tamizados.
Incorporar luego, el chocolate rallado grueso.
Colocar por cucharadas en una placa para horno untada con manteca y enharinada.
Llevar al horno precalentado a 180║ C, por 20 minutos aproximadamente.
Cuando estÚn listas, retirar del horno y dejar enfriar por completo antes de despegarlas de la placa.

Relleno

Batir la manteca de manÝ con el cacao y rellenar las galletitas.

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