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Muffins dulces salados
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RECETAS

Muffins dulces salados

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Ingredientes

Cubierta

Crema de leche 60 cc
Miel 20 g
Az˙car 110 g
Almendras peladas 150 g

Crema de queso

Queso crema 100 g
Az˙car impalpable 2 cdas
Esencia de vainilla c/n
Jugo de naranja 1 cda

Masa

Harina 0000 240 g
Polvo para Hornear 2 cdas
Bicarbonato de sodio 1/2 cda
Aceite vegetal 80 cc
Huevos 3
Yogur de vainilla 250 cc
Chips de chocolate 100 g

Procedimiento

Cubierta

Colocar en una cacerola la crema, la miel y 20 g de az˙car. Llevar a ebulliciˇn y remover durante 3 minutos.
Incorporar las almendras, reservar.

Crema de queso

Mezclar el queso con el az˙car impalpable, la esencia de vainilla y el jugo de naranja, hasta obtener una crema lisa, reservar.

Masa

Mezclar la harina con el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.
Batir los huevos e incorporar el az˙car, el aceite y el yogur.
Por ˙ltimo, agregar los chips de chocolate.
Mezclar bien, incorporar la mezcla de harina y remover hasta que los ingredientes secos estÚn bien h˙medos.

Armado

Verter la mitad de la pasta en los pirotines.
Poner una cucharada de crema de queso sobre cada muffin y recubrir con el resto de la pasta.
Untar con la mezcla de miel.
Llevar al horno a 180║ C por 20 minutos.

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