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Strudel de ricota
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Strudel de ricota

strudel-de-ricota.jpg

Ingredientes

Azúcar 200 g
Manteca 30 g
Huevos 2
Masa de strudel 250 g
Ralladura de 1 limón
Nueces 50 g
Ricota 1 k
Manteca 100 g
Azúcar impalpable 100 g

Procedimiento

Trabajar el azúcar, la manteca y los huevos enteros hasta que la mezcla quede cremosa.
Incorporar la ralladura de limón y las nueces.
Agregar la ricota.
Estirar bien fina la masa, cortar los bordes y pintar con la manteca derretida.
Colocar el relleno en un costado dejando un borde limpio. Enrollar, doblar los bordes y poner en una placa enmantecada con la abertura hacia abajo.
Pintar nuevamente con manteca y llevar a horno moderado de 45 a 50 minutos.
Espolvorear con azúcar impalpable.

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